miércoles, 18 de julio de 2012

ESPUMA RÁPIDA DE FRUTA CONGELADA

Esta rica espuma me la enseñaron ha hacer en la clase de nuevos clientes de Thermomix, ahora para el verano es muy fresquita y lo mejor de todo que si nos sobra la podemos congelar para otra vez. Yo la hice de fresa pero se puede hacer con cualquier otra fruta,eso si,debe de estar congelada y troceada.


INGREDIENTES: ( Para 8 raciones)

100gr de azúcar
600gr de fruta congelada (melocotón, fresas, piña, melon...)
2 cucharaditas de zumo de limón ( yo puse un limón sin piel y sin pepitas pequeño)
1 clara de huevo muy fria


PREPARACIÓN:

Con el vaso bien seco,colocamos el azúcar y pulverizamos 10 segundos, velocidad progresiva 5 - 10

Ponemos en el vaso la fruta, incluido el limon, y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
Comprobamos que la fruta ha quedado bien triturada,de no ser así, repetimos la operación.
Con la espátula bajamos los restos de fruta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos la clara del huevo, ponemos el cubilete invertivo y programamos 3 minutos, velocidad 3 1/2.

Vertemos en un recipiente o en copas de helado y se sirve en el momento.








domingo, 1 de julio de 2012

TARTA SEMIFRÍA DE PIÑA

Es una receta súper rápida y fácil de hacer, aprovechando que el domingo era el Santo de mi suegro y de mi marido la hice,(San Juan),no quedo nada de nada.




INGREDIENTES:

1l de Nata para Montar
2 - 3 latas pequeñas de piña en su jugo
1paquete de Gelatina de piña (hay en carrefour)


PREPARACIÓN:

Utilizamos un molde tipo ensaladera y lo forramos con film transparente y colocamos las rodajas de piña en forma decorativa.


Mientras tanto metemos la nata en el vaso de la Thermomix y programamos 4 minutos, 70º, velocidad 4.

Pasado este tiempo añadimos por el vocal los dos sobres de gelatina de piña y programamos velocidad cuchara 1 minuto.

Lo vertemos encima de la ensaladera.


Dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de meter al frigorífico.

Para acelerar el proceso la podemos meter 3 horas en el congelador y decorarla luego al gusto.






MI THERMOMIX

Bueno pues tras llevar varios años detrás de ella al fin hace 2 semanas me la compre y es el mejor dinero invertido...Yo ya tenía mi robot de Turbo Chef de Di-4 y la verdad que estaba encantada con él, pero en cuanto vi la demostración de la Thermomix me quedo flipadísima....No ha dejado de funcionar ni un sólo día...jeje...
Y tengo que decir que mi presentadora (Esperanza) un encanto y muy atenta.