lunes, 21 de mayo de 2012

JABÓN LIQUIDO PARA LAVADORA Y LAVAR A MANO


RECETA DEL GRUPO COCINAR CON THERMOMIX


INGREDIENTES:
200gr de jabón en escamas
1.300 l de agua
1 vaso de amoníaco perfumado
Botellas de plástica para guardarlo



PREPARACIÓN:
1.- Pon en el vaso del robot los 200 gr de jabón en escamas y tritura 25 segundos en velocidad 10.


2.- Agrega 500gr de agua y programa 25 segundos en velocidad 10.
3.- Añade los 800 de agua restantes y vuelve a programar 25 segundos en velocidad 10.


4.- Vuelca el resultado en una botella y añádele el vaso de amoniaco. Déjalo destapado un par de horas y listo para utilizar. Os deberá dar para un montón de lavados.




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TARTA DE QUESO,MIEL Y NUECES

Hace cosa de un mes mientras recogía por casa pensé en como hacer una tarta de yogur griego,miel y nueces y como se que a Ana Sevilla del blog LA JUANI DE ANA SEVILLA http://lajuani-anasevilla.blogspot.com.es/2012/04/tarta-de-queso-miel-y-nueces.html no se le resiste nada acudí a ella a ver que se le ocurría, lo dejé en sus manos, y hizo esta fantástica tarta,y como no yo tenía que hacerla después de haberse tomado ella la molestia de y esta riquísima.




INGREDIENTES:

-200 gr. galletas María
-100 gr. mantequilla fría
-100 gr. nueces
-5 hojas gelatina pequeñas (Hacendado)
-200 gr. nata fría montar
-250 gr. queso mascarpone ( o de untar)
-100 gr. azúcar
-200 gr. leche

Cobertura:
-1 lámina gelatina pequeña (Hacendado)
-75 gr. miel
-75 gr. agua
-30 gr. mantequilla
-1/ 2 ó 1 cta. canela (a gustos)
-Nueces enteras y caramelo líquido adorno

PREPARACIÓN:

1- Hacemos la base, triturar las galletas con 6 golpes de turbo, añadir la mantequilla en trozos, 10 seg. vel.6.
2- Forrar la base de un molde desmontable, alisar y apretar bien, llevar a la nevera.
3- Hidratar las 5 hojas de gelatina, en agua fría.
4- Picar las nueces sin lavar el vaso de hacer la base, 3 seg. vel.4. Reservar.
5- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y montar la nata, unos segundos a vel. 3 1/2.
6- Añadir el queso y azúcar, 10 seg. vel.3 Reservar.
7- Sin lavar el vaso, quitar la mariposa, calentar 100 gr. de leche, 3 min. 90º, vel.1.
8- Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar 10 seg. vel.3. Agregar el resto de la leche, (100 gr), y mezclar 10 seg. vel.3.
9- Unir con movimientos envolventes a la nata y queso. Añadir las nueces reservadas y  llevar a la nevera para que endurezca un poco y así las nueces no se vayan al fondo, una media hora o poco más.
10- Mezclar de nuevo para que queden bien distribuidas las nueces, volcar sobre la base de galletas y llevar a la nevera un par de horas.

Cobertura:

1- Hidratar la hoja de gelatina en agua fría.
2- Resto de los ingredientes al vaso, 3 min. 90º, vel.2.
3- Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar 10 seg. vel.3. Dejar templar y volcar con cuidado sobre la capa de queso, poner la lengua o una cuchara para que no escarbe.
Llevar a la nevera , mejor toda la noche, desmoldar , adornar con nueces enteras y caramelo líquido.








sábado, 5 de mayo de 2012

BIZCOCHO CREMOSO DE LECHE

Esta receta es del blog http://elrecetariodemicocina.blogspot.com.es/ de Patricia Sánchez. 
La hice por que la tengo hace ya un tiempo guardada para hacerla y por que en su aniversario del blog me toco uno de los premios que sorteaba.


Aqui mi premio:

RECETA:


INGREDIENTES:

-         ½ l de leche
-         150g de azúcar
-         150g de harina
-         3 huevos
-         30g de mantequilla
-         1 tronco de canela
-         Una pizca de sal



P    PREPARACIÓN:
       
     Ponemos a hervir la leche con el tronco de canela a fuego medio

*    En un bol, mezclamos la harina, el azúcar y la sal.

*    Añadimos a la mezcla anterior los huevos y mezclamos bien.

*   Derretimos la  mantequilla en el micro y la incorporamos a la mezcla. Mezclamos hasta   conseguir una crema homogénea.

*    Por último, incorporamos la leche colada poco a poco, para que no se corten los huevos.

*   Engrasamos y enharinamos un molde de unos 18cm de diámetro.

  Vertemos la mezcla y lo metemos al horno previamente calentado a180ºC durante 45 minutos aproximadamente. 

   Sabremos que está hecho, cuando movamos un poco el molde y esté cuajado, como cuando hacemos los flanes.

    
       Coger un cachito...
    






COLABORACIÓN HERBA NUTRICIÓN

Vuelvo con otra gran empresa colaboradora en mi blog: http://www.herba.es




Situada en San Juan de Aznalfarache próxima a Sevilla y a las zonas de cultivo de Guadalquivir.
Es también una compañía de origen familiar que emigró a Andalucía en los años 60 ante la oportunidad de comercializar un arroz y explotar unas tierras hasta entonces inservibles por ser marismas.
Desde sus inicios la compañía apostó por la investigación en la mejora de los cultivos y por el mercado exterior. Fruto de ello se adaptó el cultivo de arroces largos a la climatología europea.
En 1989 entró a formar parte de Grupo Ebro.


Plantas

Actualmente, Herba disponemos de plantas de producción en L'Aldea, Tortosa (Tarragona), Silla (Valencia), San Juan (Sevilla), Coria (Sevilla), Jeréz (Cádiz) y La Isla (Villafranco del Guadalquivir).

Sus marcas:


logo
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logo

Productos que me mandaron para probar:




















Receta:


http://recetasymasestela.blogspot.com.es/2012/05/arroz-abanda.html?spref=fb


cabecera


ARROZ ABANDA






INGREDIENTES:
1 kg de pescado variado
1 cebolla
Azafrán
1 cucharadita de pimentón
1 diente de ajo
1 poquito de tomate triturado
Arroz redondo brillante de HERBA NUTRICIÓN
1,5 litros de agua , sal, aceite de oliva

Sal
PREPARACIÓN:
1. En un puchero con el agua poner todo el pescado, la cebolla pelada y cortada,y un poco de sal. Llevar a ebullición y cocerlo durante unos 20 minutos.

2. Colar, reservar el caldo y apartar el pescado. Debe quedar 1 litro de caldo.


3. Preparar una picada con el diente de ajo, la sal y el azafrán tostado. Diluir en un poco de caldo 



4. Poner una paellera al fuego, verter el aceite y cuando esté caliente añadir el puré de de tomate, la picada y el pimentón, remover y dejar cocer lentamente entre 3 y 4 minutos.

5. Añadir el arroz y mezclarlo bien para que se empape del sofrito.


6. Verter el caldo caliente, cocer a fuego vivo unos 5 minutos y cocer unos 15 más a fuego lento. Comprobar el punto de sal.

7.
 Retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos y servir en la misma paella.

8. En una fuente aparte colocar el pescado del caldo.

DÁTILES RELLENOS

Aquí va la receta de mi madre, mira que le gustan las mariconadas como las llamo yo,jeje.


INGREDIENTES:

Dátiles sin hueso

Queso de untar (tipo filadelphia)

Almendras


PREPARACIÓN:

Partimos los dátiles por el medio

Cogemos con una cucharita queso de untar y lo introducimos dentro del dátil

Le ponemos a cada dátil una almendra

Más fácil  y más rápido imposible







COLABORACIÓN SIDRA MAYADOR

Hace poco recibí por cortesía de Sidra Mayador varios de sus productos para poderlos degustar.


Mayador está localizada en Villaviciosa, Asturias, donde se encuentra una de las mayores producciones de manzana de sidra en España. Con un microclima excelente y propicio para el desarrollo y el cultivo de las pomaradas, donde se recogen los frutos más codiciados para la elaboración de la sidra, como son las manzanas asturianas ácidas, dulces y amargas.

Los productos de BODEGAS MAYADOR, han estado presentes en el mercado desde el año 1939 cuando elaboraba y comercializaba sidra natural bajo la marca "M. Busto".
Posteriormente, incorpora a su catálogo sidras espumosas y refrescantes así como vinagres de sidra bajo la marca MAYADOR, que debido a su calidad pronto se convierten en un producto de referencia no solo a nivel nacional sino en numerosos mercados.

Tienen varios tipos de sidra:

-Con alcohol
-Sin alcochol
-Vinagre de sidra
sidra natural asturiana mayador

RECETAS:

ÑOQUIS DE QUESO FRITOS
INGREDIENTES:
- 250 gr. de harina
- 60 gr. de queso
- 10 gr. de mantequilla
- 50 gr. de agua
- Una cucharadita de vinagre manzana “Mayador”
- 50 gr. leche
- Sal
- Aceite de oliva 
PREPARACIÓN:
- Echamos en el vaso de la Thermomix la leche y la mantequilla; programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad cuchara.
- Añadimos la harina, el queso cortado en dados, el vinagre y una pizca de sal. Amasamos durante 30 segundos a velocidad 4. Bajamos con la espátula los restos del interior de las paredes.
- Seguimos batiendo a velocidad 4, sin tiempo, y añadimos el agua poco a poco por el bocal, hasta que se forme una masa consistente que empiece a separarse de las paredes del vaso.
- Sacamos la masa y la ponemos en la mesa de trabajo previamente cubierta con algo de harina. Formamos una bola y dejamos reposar la masa a temperatura ambiente, tapada con un trapo limpio (mínimo 30 minutos).
- Extendemos la masa con un rodillo, dejando un grosor aproximado de 4 mm. Cortamos con un cuchillo haciendo la forma de rombos no muy grandes. Podemos darle otra forma.
- Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos los ñoquis, hasta que se hinchen y queden un poco dorados.
- Apartamos y escurrimos sobre papel de cocina.
Sugerencia: Sirve como aperitivo acompañados de jamón, salami o queso fresco.
Fuente: Thermomix en el mundo


AGUA DE ASTURIAS
INGREDIENTES:
- 2 naranjas peladas (sin nada de parte blanca)
- 1 limón pelado (sin nada de parte blanca)
- 200 gr. de azúcar “Azucarera”
- Cubitos de hielo
- 1 botella de sidra achampanada “Mayador”
PREPARACIÓN:
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-9.
- Colamos con la ayuda del cestillo y servimos.
- Fácil y rápido.

SANGRIA DE SIDRA
INGREDIENTES (4 personas):
    - 1/2 botella de sidra Mayador
    - 2 azucarillos (dos cucharas de postre)
    - 1 bote de trina de manzana
    - 1 chorro de licor de manzana
    - 1 chorro de ron
    - 1 chorro de ginebra
    - varios trozos pequeños de manzana
    - 4 o 5 cubitos de hielo


PREPARACIÓN:

- Verter el azúcar en la jarra y añadir la sidra. Agitar bien hasta que se deshaga e lazúcar.

- Añadir el trina de manzana y los chorros de licorginebra y ron.

- Echar el hielo y los trozos de manzana

fuente:  en femenino.com