miércoles, 25 de mayo de 2011

POLLO AL AYUNTAMIENTO

Fácil y rápido de hacer


Ingredientes:

-Un pollo.

-Un despacho. 

-Varios chorizos. 



Preparación:

 
1.Se coge al "pollo" y se le pone una corbata 


2.Se le coloca en un despacho del ayuntamiento. 


3.Lo rodeamos de unos chorizos frescos. 


4.Se le deja a su antojo durante un tiempo. 


5.Y él solito se va haciendo rico, rico, rico ...

jueves, 19 de mayo de 2011

ESPAGUETIS A LA CARBONARA

Me encantan y al peque ni os cuento...


Ingredientes:

-Espaguetis (yo cojo un manojito por cada uno)
-1paquete de bacon cortadito
-1brick de los pequeños de nata para cocinar
-Aceite (muy poco)
-Sal
-Perejil
-Nuez moscada

Preparación:

-Hervir los espaguetis de 10 a 15 minutos

-Mientras tanto preparar la salsa carbonara

-Sofreir el Bacon con muy poco aceite

-Cuando este echo, añadir la nata, a continuación el perejil, la nuez moscada (yo los utilizo de bote) y la sal y bajar el fuego hasta que espese un poco.

-Una vez cocidos los espaguetis y estar escurridos, verter la salsa por encima, y mezclarlo bien, servir en los platos y listo para comer....Deliciosos!!!!

TARTA DE TIRAMISÚ ESPECIAL PARA TAPER SEX


Este sábado íbamos las amigas de cena y luego hacíamos una reunión taper sex, entonces como siempre me tocaba a mi hacer el dulce (tengo que decir que esta vez lo hice por que yo quise), y como no la ocasión requería un toque picante y con un folio me hice la plantilla del pililón (jeje), y antes de espolvorear el cacao lo puse sobre la tarta, lo quité y con virutas de cacao hice como si fuese el bello de los testiculos,con un poco del relleno hice como si fuera el semen y listo...(es un poco guarrilla)jeje(ver receta de tiramisú en tartas)

En la reunión nos lo pasamos genial, nos echamos unas risas, compramos y hubo hasta quien se quedó afónica (osease YO).

CARRITO DE PAÑALES PARA MI COMPI Mª ANGELES



AquÍ estÁ el carrito con pañales, biberones, chupete, gel, colonia...etc que le hice a mi ex compi de curro y amiga Mª Angeles para su nena Claudia que nació el 11 de febrero... Muy guapa la niña, un solete...

lunes, 16 de mayo de 2011

ALMíBAR DE CACAO


Este almíbar es muy fácil y rápido de preparar...

Ingredientes:
 -200 gr. de agua
-200 gr. de azúcar
-Cacao en polvo

Preparación:
-Ponemos el agua y el azúcar en un recipiente apto para microondas.
-Lo mezclamos un poco, el azúcar no se deshace, es normal. Lo metemos en el micro 2 minutos a 800w. y lo sacamos, mezclamos un poco y el azúcar se habrá disuelto perfectamente.
 -Añadimos varias cucharadas de cacao (dependiendo del gusto), lo removemos bien y lo dejamos enfriar,listo!!!!

QUESO RALLADO EN ROBOT DE COCINA


Cuando el queso empieza a ponerse duro lo que hago es rallarlo en el robot de cocina que es más rapido que con el rallador manual y queda perfecto...


Pon el queso en el vaso del robot de cocina y programa 10 segundos, velocidad
progresiva 5-10. Si no hubiera quedado suficientemente rallado,
repite la operación.

Conservación: Se mantiene bien unos días en el frigorífico, aunque
es más aconsejable congelarlo, ya que queda suelto y se puede
utilizar directamente sin descongelar.

Nota: Si el queso es muy tierno, no programes más tiempo porque se
derrite y se pega, formando una bola.

jueves, 12 de mayo de 2011

HAMBURGUESAS CON PAN DE MICKEY

Esta es la cena de mi chico de ayer, le gusto mucho la sorpresa....


  • El pan lo venden en mas y mas (ahi es donde yo lo compro) y me han comentado que en carrefour también...
  • Las hamburguesas las compro en consum.... (la bandeja donde van las hamburguesas me va a servir de molde, apartir de ahora se las voy a hacer yo y dinero que me ahorro, que en este tiempo de crisis todo € ahorrado es bueno)



  • ANTES DE HACERLAS



  • PREPARANDO LOS BOCATAS



  • LISTO PARA COMER...


NO ME DI CUANTA AL HACER LA FOTO, PERO PARECE QUE LE BOB ESPONJA DEL PLATO SE QUIERA COMER LA HAMBURGUESA....JAJAJA...



martes, 10 de mayo de 2011

GANACHE DE CHOCOLATE



 Ingredientes:
-200 gr de nata liquida para montar.
-200 gr de chocolate fondant de cobertura ( yo utilizo el de postres nestle )
Preparación:
-Hervir la nata hasta llegar a ebullición, retirar del fuego y hechar las onzas de chocolate y menear hasta la total disolución. Enfriar antes de usarla como relleno
Yo lo que hago mucho, pues me encanta la textura que adquiere,si la montas queda riquisima, untosa, suave, me encanta.

ALMíBAR DE CANELA,LIMÓN Y VAINILLA


Este almibar sirve para cualquier bizcocho, no hace falta que sea especial para fondant....


Ingredientes:
-600 ml de Agua
-400 gr de Azúcar
-2 Cortezas de Limón
-1 Rama de Canela
-1 Vaina de Vainilla ( yo no tenía y le puse azúcar vainillada)
Preparación:
-Cocer el Agua junto con el Azúcar, la corteza del limón, la canela y la vainilla, mas o menos unos 10 minutos, o hasta que tenga una consistencia ligera de hebra floja,. retirar del fuego y dejar enfriar
-El almibar una vez frio se conserva en el frigo bastante tiempo, varias semanas.

COMO FORRAR MOLDES CON PAPEL


PARA MOLDES CUADRADOS O RECTANGULARES:

Colocar el molde sobre el papel y trazar a lápiz el contorno de la base. Recortar la forma de la base, por la parte interior de la marca 


Cortar una tira por cada lado del molde. Hacerlas 6 cm. más hondas y 2,5 cm. más largas que los lados del molde



Hacer un pliegue de 1,2 cm. en uno de los bordes largos de cada tira. Doblar bien. Hacer pequeños cortes oblicuos para plegar
Engrasar las paredes y el fondo del molde. Colocar en su sitio las tiras y la base de papel, adaptando cortes y pliegues. Engrasar




El tiempo de cocción de los cakes en el horno es bastante largo, por lo que conviene forrar completamente el molde con papel especial de cocina 


PARA MOLDES REDONDOS:



Barniza el molde con aceite o mantequilla fundida. Corta una tira de papel un poco más larga que la circunferencia del molde y 7,5 cm de ancho en el lado más largo. Corta este borde a intervalos regulares como si fuesen flecos anchos. Coloca la tira en el molde con el borde recortado vuelto hacia el fondo y haz que se adhiera. Recorta un disco, apóyalo en el fondo y úntalo. 

MADEIRA ESPONGE CAKE



AQUI LO TENIA PREPARADO PARA EMPEZAR HA HACER LA TARTA DE FONDANT.....


Estos ingredientes son para un molde de unos 20 cm. (Yo he utilizado de los de usar y tirar)
Ingredientes:
-4 huevos
- 200g de mantequilla o margarina.
- 200 gr de azúcar
- 300 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura tipo Royal
- 1 pizca de sal 
- nueces troceadas, avellanas molidas, pepitas de chocolate, ralladura de un limón o de una naranja, una cucharadita de esencia de vainilla o de azúcar avainillada, 25 gr de chocolate en polvo amargo….(a elegir)

Preparación:
- Tamizar por un lado la levadura, la harina y la sal, reservar.
- El resto de ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.
- Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que crezcan, si vais a utilizar robot de cocina, yo normalmente lo pongo unos 10 minutos a vel. 4, sino con cualquier batidor, y un poco de paciencia batir hasta que se vea que va blanqueando, o hasta que el azúcar empiece a disolverse en la mantequilla.
- Una vez trabajada el azúcar y la mantequilla, incorporar los huevos uno a uno sin para de batir, con el robot de cocina, lo dejo  a vel 4 o bien 5 y los añado por el brocal.
- Puede tener un aspecto como de cortado pero no pasa nada se arregla cuando se le incorpora la harina previamente tamizada con la levadura y la sal. Yo lo añado cucharada a cucharada sin parar de batir, de la misma manera que los huevos.
- Preparar un molde con mantequilla, harina y forrarlo bien(ver como forrarlo en fondant bizcochos), y hornear con el horno precalentado a 160º, unos 40 minutos o hasta que al pincharlo con una brochetita, salga limpio.Yo programo en el horno los 40 minutos y luego voy mirando cada diez minutos. Hay que tener paciencia es un bizcocho que tiene una cocción muy lenta(incluso de 2 horas....)






TARTA BEBE CON PATITOS

Ya se que he tenido unas semanas el blog algo olvidado, pero estaba investigando como hacer tartas de fondant....
Aqui va mi 1ª tarta, creo q no está mal, pero como todo se puede mejorar, pero para ser la 1ª no tengo queja.....
Se aceptan criticas...jaja....








La he echo con el bizcocho MADEIRA  SPONGE CAKE (ver receta en fondant bizcochos))
El relleno del bizcocho lo he echo con GANACHE DE CHOCOLATE (ver receta en fondant rellenos))
El almibar para mojar el bizcocho (ver receta en fondant (almibar)
Yhay distintas recetas para hacer fondant, pastillaje filipino, pasta goma.....etc) yo el fondant lo he comprado en http://felicespostres.com/