BIZCOCHO CREMOSO DE LECHE

Esta receta es del blog http://elrecetariodemicocina.blogspot.com.es/ de Patricia Sánchez. 
La hice por que la tengo hace ya un tiempo guardada para hacerla y por que en su aniversario del blog me toco uno de los premios que sorteaba.


Aqui mi premio:

RECETA:

INGREDIENTES:

-         ½ l de leche

-         150g de azúcar

-         150g de harina

-         3 huevos

-         30g de mantequilla

-         1 tronco de canela

-         Una pizca de sal

P    PREPARACIÓN:

       

     Ponemos a hervir la leche con el tronco de canela a fuego medio

*    En un bol, mezclamos la harina, el azúcar y la sal.

*    Añadimos a la mezcla anterior los huevos y mezclamos bien.

*   Derretimos la  mantequilla en el micro y la incorporamos a la mezcla. Mezclamos hasta   conseguir una crema homogénea.

*    Por último, incorporamos la leche colada poco a poco, para que no se corten los huevos.

*   Engrasamos y enharinamos un molde de unos 18cm de diámetro.

  Vertemos la mezcla y lo metemos al horno previamente calentado a180ºC durante 45 minutos aproximadamente. 

   Sabremos que está hecho, cuando movamos un poco el molde y esté cuajado, como cuando hacemos los flanes.

    

       Coger un cachito...

    

COCA DE FRUTAS ESCARCHADAS

Esta receta la tengo desde pasados los reyes, que me pase comprando fruta escarchada y pensé en que podía utilizarla, así que por que no hacer una coca con ellas....

INGREDIENTES:

Para la masa:

1 cucharadita de mantequilla

3 huevos

65gr de azúcar

1 limón

25gr Azúcar vainillado

100 gr de nata montada

650 gr de harina

1 sobre de levadura

250ml de leche

Para la decoración:

Fruta escarchada (naranjas, peras, kiwis,cerezas....)

PREPARACIÓN:

Untar el molde con la mantequilla

En un bol, batir los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillado

Lavar bien el limón y rallar la corteza (sin la parte blanca)

Incorporar la ralladura al resto de ingredientes

Montar la nata 

http://recetasymasestela.blogspot.com.es/2011/04/nata-montada.html

Añadir a la nata montada la harina y la levadura

Batir todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea

Añadir la leche a la mezcla,despacio, sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos

Verter en el molde e introducir en el horno,precalentado a 180º, durante 10 minutos

Sacar del horno, incorporar la fruta escarchada por encima e introducir en el horno durante 30 minutos más.

Dejar enfriar, desmoldar y servir a temperatura ambiente.

BIZCOCHO SÚPER JUGOSO DE YOGUR GRIEGO Y MANZANA

Y como no tenía que estrenar mi molde que he comprado esta mañana en el LIDL... así que me he decidido por hacer un bizcocho de yogur con trocitos de manzana... ha salido muy rico...

Ingredientes:

-4huevos

-1 yogur griego 

-1 medida de yogur de aceite girasol

-2 medidas de yogur de azúcar

-2 medidas de yogur de harina

-1 manzana cortada en laminas pequeñas y finas y sin piel

-1 sobre de levadura Royal

Preparación:

-Poner en el orden que están escritos todos los ingredientes menos la manzana en un bol y batir bien con la batidora. 

-Añadir los trocitos de manzana y mezclar bien con una cuchara

-Verter en el molde 

- Con el horno previamente calentado,meter el molde, y los primeros 10 minutos dejarlo a 200º, el resto de tiempo (unos 30 - 40 minutos) a 150º.

-Pinchar con un cuchillo para ver si esta echo, debe salir prácticamente limpio.( con cuidado si el molde es de silicona)

-Dejar enfriar

-Espolvorear con azúcar glas y listo para comer.....

MUY IMPORTANTE: No abrir el horno hasta que no haya pasado al menos 20 - 30 minutos, si lo abris antes el bizcocho no subirá...

BIZCOCHO SÚPER JUGOSO DE YOGUR GRIEGO

Ingredientes:

-4huevos

-1 yogur griego 

-1 medida de yogur de aceite girasol

-2 medidas de yogur de azúcar

-2 medidas de yogur de harina

-1 sobre de levadura Royal

Preparación:

-Poner en el orden que están escritos todos los ingredientes en un bol y batir bien con la batidora.

-Verter en el molde (yo he utilizado de los de usar y tirar, los venden en los supermercados), espolvorear por encima con azúcar

- Con el horno previamente calentado,meter el molde, y los primeros 10 minutos dejarlo a 200º, el resto de tiempo (unos 30 - 40 minutos) a 150º.

-Pinchar con un cuchillo para ver si esta hecho, debe salir prácticamente limpio.

-Dejar enfriar y listo para comer.....

NOTA: Si no queréis ponerle azúcar por encima lo que también podéis hacer es añadirle azúcar glas una vez este frío.

MUY IMPORTANTE: No abrir el horno hasta que no haya pasado al menos 20 - 30 minutos, si lo abris antes el bizcocho no subirá...

BIZCOCHO SÚPER JUGOSO DE PLATANO

Ingredientes:

-4huevos

-1 yogur griego 

-1 medida de yogur de aceite girasol

-2 medidas de yogur de azúcar

-2 medidas de yogur de harina

-2 plátanos cortados en rodajas

-1 sobre de levadura Royal


-Canela

Preparación:

-Poner en el orden que están escritos todos los ingredientes en un bol y batir bien con la batidora.

-Verter en el molde (yo he utilizado de los de usar y tirar, los venden en los supermercados), espolvorear por encima con azúcar y canela

- Con el horno previamente calentado,meter el molde, y los primeros 10 minutos dejarlo a 200º, el resto de tiempo (unos 30 - 40 minutos) a 150º.

-Pinchar con un cuchillo para ver si esta hecho, debe salir prácticamente limpio.

-Dejar enfriar y listo para comer.....

NOTA: Si no queréis ponerle azúcar por encima lo que también podéis hacer es añadirle azúcar glas una vez este frío.

MUY IMPORTANTE: No abrir el horno hasta que no haya pasado al menos 20 - 30 minutos, si lo abris antes el bizcocho no subirá...

BIZCOCHO SÚPER JUGOSO DE CHOCOLATE

Intenté hacer hace un par de semanas un bizcocho de chocolate de una de las recetas de uno de tantos blogs, pero como yo soy muy farol, abrí el horno y el bizcocho no me subió.
Este domingo pasado la prima de mi amiga Pili (la misma que me dio la receta de la masa para la coca salada), mi dio la del bizcocho.
Probad hacerla está delicioso...
La he echo después de comer y ya va por la mitad..jajaja, mi marido dice, que el se mata a hacer ejercicio y que cuando llega a casa que si bizcocho, que si empanada... todas las semanas hay algo....jajaja

Ingredientes:

-4huevos

-1 yogur griego 

-1 medida de yogur de aceite girasol

-2 medidas de yogur de azúcar

-2 medidas de yogur de harina

-2 medidas de yogur de cacao en polvo valor

-1 sobre de levadura Royal

Para decorar: pepitas de chocolate

Preparación:

-Poner en el orden que están escritos todos los ingredientes en un bol y batir bien con la batidora.

-Verter en el molde (yo he utilizado de los de usar y tirar, los venden en los supermercados), espolvorear por encima con azúcar y hechar las pepitas de chocolate

- Con el horno previamente calentado,meter el molde, y los primeros 10 minutos dejarlo a 200º, el resto de tiempo (unos 30 - 40 minutos) a 150º.

-Pinchar con un cuchillo para ver si esta echo, debe salir prácticamente limpio.

-Dejar enfriar y listo para comer.....

NOTA: Si no queréis ponerle azúcar por encima lo que también podéis hacer es añadirle azúcar glas una vez este frío.

MUY IMPORTANTE: No abrir el horno hasta que no haya pasado al menos 20 - 30 minutos, si lo abris antes el bizcocho no subirá...