PATATAS RÁPIDAS Y LIGERAS

Son súper fáciles de hacer y sobre estar hechas en el microondas se quedan igual de buenas que si estuvieran hechas al horno. El otro día me hice pechuga a la plancha para comer y me apetecían unas patatas,pero encender el horno para unas patatas nada más... y fritas no me apetecían así que hice el experimento a ver que tal salían y el resultado me encantó...volveré a hacerlas.

INGREDIENTES:

1Patata grande o 2 pequeñas peladas,lavadas y cortadas en laminas no muy gordas

Hierbas provenzales

Un chorrito de aceite

1/2 limón exprimido

Sal

PREPARACIÓN: 

Introducir en una bolsa de asar todos los ingredientes.

Cerrar la bolsa y agitarla bien para que se mezclen todos los ingredientes.

Introducirla dentro del microondas apoyada en un plato 5 minutos temperatura máxima

NOTA: Ideal para acompañar carne o pescado

OREJAS DE CARNAVAL

Como su nombre bien indica, se toman en carnaval.

INGREDIENTES: 

100 g de Aceite

Cáscara de naranja y limón (sin nada de piel blanca)

100 g de Mantequilla

100 g de Vino blanco

180 g de Azúcar

2 Huevos

50 g de Anís

Sal

650 g de Harina

PREPARACIÓN:

Poner el aceite en el vaso de thermomix, y programar 3 minutos,115º (temperatura Varoma), velocidad 2. 

Añadir las cáscaras de naranja y limón, y dejar pochar, otros 3 minutos,115º (temperatura Varoma), velocidad 2. 

A continuación añadir todos los ingredientes restantes excepto la harina y mezclar bien 20 segundos en velocidad 6. 

Por último poner la mitad de la harina (325 g) y mezclar 30 segundos en velocidad 6, añadir el resto de la harina y programar 1 minuto,velocidad 1E (velocidad espiga).

 Hacer bolitas y estirar la masa, dándole la forma y empezando por la primera bola que hicimos.

 Se fríen en aceite caliente de modo que se doren sin llegar a quemarse. 

Nada más echarlas en la sartén, con un tenedor, se le hace un metido en una de las partes para dar la forma a la oreja. 

Si se forma poso en la sartén, conviene colar el aceite y que éste sea abundante.

 Se ha de procurar que no se caliente demasiado. 

Se colocan en una fuente espolvoreadas de azúcar y canela (cuatro cucharadas de azúcar por una de canela).

MONAS DE PASCUA

La Mona de Pascua es un alimento típico de Valencia,Cataluña,Catilla la Mancha,Islas Baleares y ciertas zonas de Murcia.Su degustación simbolaza que la cuaresma y sus abstinencias han terminado.

En VALENCIA, la mona que se consume esta hecha de la masa del panquemado y lleva uno o varios huevos depende del tamaño y bien son de chocolate o huevos duros con la cáscara pintada de colores. 

Las formas son diversas: serpiente,tortuga,caracol,patito... 

Finalmente está cubierta por azúcar y anisetes de colores.

Es tradición irse al campo a comerse la mona para merendar,al igual que si el huevo es duro (está hervido) cascarlo en la frente de algún amigo.

Fuente: http://www.velocidadcuchara.com/2010/03/monas-de-pascua/id=391

INGREDIENTES:

125gr de margarina a temperatura ambiente

200ml leche

25gr levadura prensada

85gr azúcar

2cucharaditas de azúcar vainillado

2 huevos (120gr)

550gr harina de fuerza

Decoración:
Un huevo para pintarlas

Bolitas de anisetes de caramelo de colores, para poner por encima.

Azúcar apelmazada (con unas gotas de agua, haciendo pegotitos)

11 Huevos crudos 

Colorante alimenticio para pintar los huevos de colores

Huevos de chocolate

• Podemos poner huevos duros y pintada la cáscara o huevos de chocolate, yo puse a todas las monas de chocolate.

Huevos duros pintados

Huevos de chocolate

PREPARACIÓN: 

1.- Poner en el vaso, la margarina con la leche y programar 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 1.

2.- Añadir la levadura y mezclar 20 segundos, a velocidad 5.

3.- Agregar el azúcar, los huevos y la mitad de la harina y mezclar programando20 segundos a velocidad 5, después pon la otra mitad de la harina y se vuelve a mezclar 20 segundos más a velocidad 5.

4.- A continuación, amasa 3 minutos, velocidad 1(vaso cerrado y velocidad espiga). Dejar levar en el vaso hasta que se salga la masa por el bocal. Es una masa blanda y un poco difícil de manejar. Dejar una hora como mínimo levando.

Yo lo tape con un trapo una manta

5.- Mientras está levando la masa, nos ponemos a pintar los huevos.

• Para ello, primero lavamos bien los huevos crudos, con cuidado que no se rompan. Luego con un pincel vamos pintando cada uno de un color con los colorantes líquidos que venden en el súper. Se pueden pintar de un sólo color o decorados. Dejar secar. Poneros guantes,luego lo que se queda entre las uñas, es difícil de quitar.

6.- Cuando ya haya levado, sacar sobre la mesa de trabajo, previamente enharinada, y amasar de nuevo.

7.- Para darles forma:

Divide la masa en 11 partes iguales (entre 80 y 90gr cada parte).

• Haz una tira de unos 30 cm ( como si fuera un gusano ) doblarlo y enrollarlo torciendo cada punta en distintas direcciones y luego darle forma.

• Mirar las formas que he hecho e ir copiándolas,con las imágenes delante es más fácil de hacer. 

• Para poder estirar el rollito sin dificultad, poner unas gotas de aceite en la mesa, para que ruede sin problemas y no se pegue.

8.- Poner las figuras en una bandeja del horno con papel vegetal. Tapar con un trapo de cocina y deja levar hasta doblar el volumen .

9.- Precalentar el horno a 250ºC.

10.- Pintamos las monas con huevo y le ponemos por encima anisetes de colores y los pegotitos de azúcar con unas gotas de agua.

11.- Bajar el horno a 180º y hornear entre 15 y 20 minutos, con el horno en arriba y abajo.

12. Cuando esté horneado sacar y dejar enfriar en una rejilla.

13. Si decidimos poner huevos de chocolate, como fue mi caso, dejar enfríar las monas y colocar luego los huevos, si no como es obvio se deshacen.

Nota: Se pueden congelar y sacar 1 hora o 2 antes de consumir y meterlas en el horno para que estén mas blanditas.

Si las quieres de un día para otro metelas en una bolsa de plástico para que se mantenga bien.

ESPIRALES DE SOBRASADA Y QUESO

INGREDIENTES:

- 1 plancha rectangular de hojaldre

- Sobrasada

- lonchas de queso

- 1 huevo

PREPARACIÓN: 

Cubrimos el hojaldre con la sobrasada untada y una capa de lonchas de queso.

Enrollamos en forma de espiral y lo cortamos en rodajas, pintamos con el huevo batido y lo introducimos en el horno precalentado a 200º durante 15 min. aproximadamente.

Cuando este dorado sacar.

COLABORACIÓN CARNICAS RÍOS

Una vez probados sus productos tengo que decir que no se con cual de todos me quedo, me han gustado todos... http://www.carnicasrios.com

SUMINISTROS CARNICOS RIOS

Suministros Cárnicos Ríos nace en la bella ciudad de Torrevieja en 1990 como una empresa familiar. Hoy en día se ha convertido en una empresa con más de 40 trabajadores, moderna y dinámica cuyas instalaciones, protocolos de trabajo, y personal cualificado se adaptan a las más altas exigencias de calidad y a la normativa europea vigente.

En Suministros Cárnicos Ríos mantenemos estrechos lazos de confianza con nuestros clientes, basado en la seguridad alimentaria que nos respalda.

La selectiva elección del producto, los exigentes controles sanitarios, un servicio profesional y precios competitivos, hace que nuestros consumidores confíen en nosotros, así adquirimos un compromiso muy importante: la satisfacción de nuestros clientes.

Además de la elaboración propia, dicha empresa importa numerosos productos desde varios países para posteriormente distribuirlos al mercado de la restauración, establecimientos hoteleros, etc.

Algunos de nuestros productos son: todo tipo de carnes (pollo, cerdo, ternera, caballo, avestruz, etc...), embutidos caseros de alta calidad,pan alemán, jamón, productos alemanes, productos ingleses...

PRODUCTOS QUE PODEMOS COMPRAR:

ESPECIALIDADES BBQ:

CARNE DE CABALLO:



HOT DOG:



PINCHITOS:



VARIEDAD DE SALCHICHAS:


NAVIDAD:



Y SOBRE TODO Y MUY IMPORTANTE, TIENEN OFERTAS SEMANALES:

Ofertas del 09 de Abril al 14 de Abril

PATE CARNE FINO

6,90 €/Kg

CHULETON TERNERA 500 GRS

3,40 €/UNIDAD

BAGUETTE

0,48 €/UNIDAD

MORCILLA " SELVA NEGRA "

5,40 €/Kg

ENSALADILLA ESTILO BABARIA

4,90 €/Kg

MORTADELA C/ ABRIGO GELATINA

5,70 €/Kg

LONGANIZA BLANCA MURCIANA

4,90 €/Kg

ZUMO NARANJA NATURAL 2 LT

2,90 €/UNIDAD

LONGANIZA BLANCA MURCIANA

4,90 €/Kg

STEAK BBQ ALIOVERDE

5,40 €/Kg

HAMBURGUESA CABALLO

0,40 €/UNIDAD

PANCETA DE CERDO

3,95 €/Kg

PICADA DE CERDO

2,99 €/Kg

TACOS DE TERNERA

5,20 €/Kg

ESCALOPE EMPANADO " VIENA "

4,90 €/Kg

CHULETAS DE CERDO

3,90 €/Kg

MUSLO POLLO CONGELADOS

1,95 €/Kg

PRODUCTOS QUE HE PROBADO:

Entrecot de caballo

Costilla barbacoa
Steak mississippi
Steak Alio Verde
Steak Madera
Weisswurst (Salchicha típica de Munich)
Wiener (Perritos calientes)
Pinchitos SCHASCHLICK

PREMIO LIEBSTER BLOG

Esta mañana abro mis 2 blogs, y cual es mi sorpresa?? que en el de cocina en la entrada de la receta de mi primer cumple-blog, Sandra del blog: http://cocinaparaprincesas.blogspot.com.es me habia dejado un comentario,me ha dado un premio:

Es el primer premio que recibo y me ha hecho mucha ilusión. GRACIAS SANDRA.

Ahora me toca a mi dar el premio a 5 blogs, el único requisito es que deben de tener menos de 200 seguidores.

Le doy el premio a:

MIREIA: Hoy Cocina Mireia: http://hoycocinamireia.blogspot.com.es/

CARMEN: À Table con Carmen: http://atableconcarmen.blogspot.com.es/

ROSI: Entre Cacharros de Cocina: http://entrecacharrosdecocina.blogspot.com.es/

YOLANDA: Vilereta en la Cuina: http://vileretaenlacuina.blogspot.com.es/

ANA: Murron Cocina: http://murroncocina.blogspot.com/

Tenéis unos blogs geniales,seguir así.

Ahora tenéis que crear una entrada en vuestro blog con el premio y otorgárselo a 5 amigas blogueras que tengan menos de 200 seguidores.

PRIMER CUMPLE BLOG - TARTA DE QUESO A LA NARANJA

Estoy muy contenta,hoy hace un año que publiqué mi primera entrada en este blog.
Todo empezó como empezamos la gran mayoría, creando un blog para tener archivadas y a mano nuestras recetas.

Pues ya a pasado un añito y he hecho grandes amistades a raíz de esto.

Quiero agradecer a las 72 personas seguidoras de mi blog por el apoyo y el ánimo que me han estado dando durante este año.
Gracias por sus comentarios, gracias por intercambiar recetas,gracias por vuestra amistad... sin vosotr@s no hubiese sido posible.

Gracias al Grupo de thermomix en Facebook (ellas ya saben quien son,no tengo que nombraros una a una) también son un gran apoyo, son mi pequeña familia virtual.

Esto es todo lo que os puedo decir y como no, esta ocasión requiere su celebración y que menos que con una tarta...

TARTA DE QUESO A LA NARANJA: 

Ingredientes:

Para la tarta:

500 gr. de queso Requsón
200 ml de nata liquida
250 gr. de leche condensada
El zumo de 2 naranjas
1 sobre de gelatina de naranja
2 yemas de huevo

Para la base:
1 paquete de galletas María
60 gr. de mantequilla

Para adornar:
1 sobre de gelatina de naranja

Gajos de naranja

Lacasitos

Bolitas verdes

Preparación:
Pulverizar las galletas en la thermomix durante 20 segundos a velocidad 6.Añadir la mantequilla y volver a programar 10 segundos en velocidad 6, hasta que quede homogénea.
Con ello se forra la base del molde, aplastando bien la masa para igualarla.Meter la base en el congelador para que se endurezca, mientras preparamos la crema.

Poner en el vaso todos los ingredientes de la tarta y batir unos segundos en velocidad 5.Volver a programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 3 ½.Verter la crema sobre la galleta despacio, dejar enfriar y meter en la nevera para que cuaje bien.

Preparar el otro sobre de gelatina según explica el paquete.Una vez que este tibio se echa sobre la tarta ya decorada con los gajos de naranja y  lo que le queramos añadir.
Volver a meterla en la nevera y dejar que la gelatina solidifique.

Recomendación: Servirla poniendo chocolate en un lateral del plato y al otro la tarta.

¡¡¡FELICIDADES POR ESTOS 365 DIAS!!!