CARNE GUISADA

Ya estaba cansada de hacer siempre la carne guisada igual, con tomate y cebolla, así que pedi recetas a mis compis de la thermomix y Mercedes Andrade me dio esta rica receta, nos encantó a todos.

FUENTE: Mercedes Andrade

INGREDIENTES:

1 Bandeja de carne para guisar (ternera o carrillada de cerdo)

1 o 2 Zanahorias

Sal

Pimienta molida

1 hoja de laurel

1 chorrito de vino blanco

1 chorrito  ''abundante'' de aceite de oliva

Agua (a ojo)

PREPARACIÓN:

Salpimentar la carne

Troceamos la zanahoria 4 seg. / vel. 4 y reservamos

En el vaso de la Thermomix ponemos el aceite 5 minutos/ varoma/ vel.2

Añadimos la carne 10-15 minutos / varoma / vel.2/ giro a la izquierda

Añadimos la zanahoria, la hoja de laurel, una poquita mas de sal y el agua 3 minutos/ varoma/ veloidad cuchara/ giro a la izquierda

Por último añadimos el vino blanco 20 minutos/ 100º/ velocidad cuchara/ giro a la izquierda

NOTA: yo hice unas patatas fritas a dados y las añadi luego al guiso

PUDIN DE PAN

FUENTE: Clase de cocina Recetas Económicas VORWERK

INGREDIENTES:

Caramelo líquido (para el molde)

400gr de leche

100gr de azúcar

100gr de pan del día anterior

4 huevos

1cucharidita de vainilla liquida o azúcar vainillado

30gr de pasas (opcional)

1000gr de agua (para el vapor)

PREPARACIÓN:

Caramelizamos las paredes y el fondo de un molde de aluminio de 1l de capacidad. (Que quepa en el varoma) Reservamos.

Ponemos la leche y el azúcar en el vaso y programamos 2min/ 90º/ vel.2.

Añadimos el pan en trozos y programamos 30 seg./ vel.3 Vertemos la mezcla en un recipiente y reservamos.

Sin lavar el vaso,batimos los huevos y la vainilla 15 seg./ vel.3

Incorporamos al vaso la mezcla de pan y leche y programamos 15 seg/ vel 3.

Añadimos las pasas y mezclamos con la espátula. Vertemos la preparación en el molde caramelizado.

Lo colocamos en el recipiente varoma y le ponemos 2 o 3 hojas de papel de cocina cubriendo el molde para que absorba la humedad y papel aluminio encima y la tapa del varoma.

Ponemos el agua en el vaso y programamos 50 min./ varoma/ vel.2. Colocamos el varoma en su posición.

Transcurrido este tiempo comprobamos que el pudin esta echo,introduciendo en el centro una agua o brocheta,deberá salir limpia. De no ser así le añadimos 5-8 minutos mas. 

Lo dejamos enfriar y desmoldamos.

Sugerencia: en lugar de poner pasas podemos poner nueces,pepitas de chocolate... y reemplazar el pan por suizos,medias noches, roscón de reyes...

TARTA PEZ

Esta tarta se suele hacer con un bizcocho de chocolate y luego se le pone por encima una cobertura pero yo hice la tarta de chocolate y la decoré como la tarta pez

http://recetasymasestela.blogspot.com.es/2012/02/tarta-de-chocolate.html

Cortamos una porción en uno de los laterales, le damos la vuelta y lo ponemos en forma en que parezca la cola del pez, antes de servir la decoramos con los lascasitos,ya que si los ponemos y la metemos en la nevera pierden el color y nos mancha la tarta.

TARTA PIRATA

1. Un día o dos antes preparamos el bizcocho (MADEIRA SPONGE CAKE) 

http://recetasymasestela.blogspot.com.es/2011/05/madeira-esponge-cake.html

Esta vez le añadi al bizcocho cola-cao y pepitas de chocolate

2. El dia que vamos a preparar la tarta partimos el bizcocho y lo bañamos con almibar ( le puse 2 cholecks de chocolate), le ponemos el relleno (un bote de Nutella)

3. La forramos con fondant ( en este caso color carne para la cara, rojo y negro para el pañuelo y el bigote y los ojos los hice con rotulador comestible, aunque se pueden hacen con fondant tambien, y para resaltar la boca le puse una tira de fondant rojo y como último toque una arandela haciendo la forma del pendiente)

4. El corte:

SORBETE DE FRUTA

FUENTE: Vorwerk ( Mi presentadora, Esperanza Pastor)

INGREDIENTES:

250gr Agua

250gr Hielo

3 piezas de fruta lavada y limpia  (yo puse melocotón, manzana y naranja, todas con piel excepto la naranja)

1 limón sin piel y sin pepitas

80gr Azúcar

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso del robot velocidad progresiva 5-10, y nos ayudamos con la espátula girando de un lado a otro para ayudar a que se triture el hielo y cuando tengamos una mezcla homogénea paramos el robot y servimos en una jarra.

HOJALDRE CON CREMA PASTELERA

Mi madre se junta con l@s amig@s los sábados por la noche para cenar y cada sábado hace una mujer el postre y mi madre hizo este un día y me paso la receta... esta muy rico y es rápido de hacer...

                                 

INGREDIENTES:

2 Planchas de hojaldre

Canela (para espolvorear por encima)

Azúcar Glas (Para espolvorear por encima)

Crema Pastelera

PREPARACIÓN:

Horneamos las 2 planchas de hojaldre 180º hasta que las veamos doraditas

Mientras preparamos la crema pastelera http://recetasymasestela.blogspot.com.es/2011/04/crema-pastelera.html

Una vez frío el hojaldre y la crema pastelera rellenamos una de las capas del hojaldre y le espolvoreamos canela

Lo tapamos con la otra plancha de hojaldre y le espolvoreamos azúcar glas.

100 SEGUIDORES

Tengo que agradeceros este grande apoyo que me dais día a día par seguir con el blog, 

ya somos 100!!!

Tras pasar el verano ,als fiestas , las vacaciones, el trabajo y demás voy a ver si saco un huequito para seguir publicando mis recetas...