SECRETO IBERICO AL ESTILO DE SEVILLA

Una de las veces que mi marido fue a Sevilla le hicieron este plato en un Restaurante, y le encantó...
La empresa Nieto Martín ( http://www.helmanticaterra.es/)  me mando presa iberica y secreto iberico y esta fue una de las recetas que hice.

INGREDIENTES:

Secretos Ibérico o Presa Ibérica
2 lonchas de jamón serrano por cortado
1 huevo por cortada
Patatas fritas
Aceite de oliva
Sal
Ajo


PREPARACIÓN:

Adobamos la carne con sal y ajo

La ponemos en la plancha con un chorrito de Aceite de oliva

El jamón le damos un par de vueltas en la plancha

Freimos las patatas y el huevo

Montamos el plato: primero ponemos la carne, encima las 2 lonchas de jamón y luego el huevo y las patatas en un lateral.