CARRILADA GUISADA (KARLOS ARGUIÑANO)

Hace ya años Karlos Arguiñado hizo esta receta en la tv, y mi abuela la copio y desde entonces esta es la receta del Arguiñano, no tiene nombre propio para mi....jeje.
Me encanta!!!

Ingredientes:

-1Cebolla (cortada tipo juliana)

-Aceite

-1bandeja de carrillada

-Ciruelas pasas sin hueso

-Coñac

-Cebolla

-Nueces

-1bote de cerveza

Preparación:

-De normal suelo hacer esta receta a medio día,así que por la mañana pongo en un bol las ciruelas pasas sin hueso con coñac, que las cubra

-Cuando vayamos a empezar a hacer la comida ponemos en una cazuela un chorrito de aceite y sofreimos la cebolla.

-Una vez esté pochadita añadiremos la carrillada cortada en tacos y la sofreimos bien.

-Añadir las nueces un poco desmenuzadas,las ciruelas pasas sin hueso con el coñac incluido y la cerveza.

-Lo dejamos que se vaya haciendo poco a poco a fuego lento y una vez haya reducido el caldo ya está para comer.....