TARTA DE PIRULETA

Debo de decir que es súper fácil y rápida de hacer.
Esta tarta la hice el pasado lunes para el santo de mi madre y de mi abuelo: SAN VICENTE
Yo pensé que a lomejor no gustaría por que todos eran personas mayores, los unicos mas jóvenes éramos mi marido, mi hijo y yo... y mira me equivoqué les encantó a todos...

FUENTE: http://www.thermorecetas.com/2012/01/12/receta-tarta-thermomix-tarta-piruleta/

INGREDIENTES:

- 8 hojas de gelatina

- 150gr. de galletas tipo María

- 75gr. de mantequilla

- 600gr. de nata para montar de 35% de materia grasa muy fría

- 2 yogures griegos azucarados

- 320gr. de azucar

- 70gr. de agua

- 6 piruletas de las de corazón rojas

- 50gr. de licor piruleta (De carrefour)

PREPARACIÓN:

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría.

Ponemos las galletas en el vaso y pulverizamos con 3-4 golpes de turbo.

Añadimos la mantequilla y mezclamos 10 segundos/Velocidad 6

Hechamos la mezcla en el molde y la apretamos bien para que se quede compacta.

Reservammos en el frigorífico

Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso la nata previamente bien movida y la montamos a velocidad 3 y 1/2. (No se pone tiempo hay que ir mirando por el bocal y tener cuidado de que no se nos haga mantequilla)

Una vez montada reservamos en un bol grande.

Sin lavar el vaso, ponemos los yogures y el azúcar y mezclamos 6 segundos/Velocidad 6. 

Esta mezcla se la añadimos a la nata.

Sin lavar el vaso, ponemos el agua y las piruletas troceadas y programamos 4 minutos/115º 

(Tª Varoma)/Velocidad 2 (Hay que ver que se haya disuelto bien el caramelo)

Agregamos las hojas de gelatina bien escurridas ymezclamos 10 segundos/Velocidad 3

Echamos el licor y volvemos a mezclar 6 segundos/Velocidad 3

Incorporamos esta mezcla a lo que teniamos reservado en el bol y envolvemos con una espatula con cuidado hasta que este todo bien mezclado.

Sacamos el molde del frigorífico y volcamos esta mezcla sobre la galleta

Metemos otra vez en el frigorífico hasta que este bien cuajada.

DECORACIÓN:

- 4 piruletas pulverizadas con 2 golpes de turbo

- Flores de la marca Vahiné

- 2 Piruletas ( enteras)

La tarta decorada antes de desmoldarla y pasarla al tartero

Desmoldada en el tartero vista lateral

Desmoldada en el tartero vista desde arriba

Corte de la tarta

¿Le incamos un diente?