COQUITOS AL HORNO

Ideales para acompañar con un café...
Esta receta me la dió una compañera de trabajo hace ya algunos años..

Ingredientes:

-3 Vasos de coco

-1Vaso de azúcar

-1/2 vaso de almendra molida

-1limón rallado

-3huevos

-Mantequilla

-Papel para poner los coquitos

•  Los vasos son de los normales de beber

Preparación:

-Precalentar el horno a 220º

-Poner en un recipiente el azúcar, el coco y la almendra y lo mezclamos bien, luego añadimos los huevos uno a uno y lo vamos juntando hasta formar una masa consistente.

-En el papel para los coquitos que vamos a utilizar ponemos una poca mantequilla y hacemos montañitas con la masa anteriormente preparada.

-Introducimos en el horno hasta que estén bien doraditos y listos.....