Hace ya un tiempo vi esta receta en varios blogs.
Se suele utilizar para tartas, pasteles,tostadas...
Ingredientes:
-5 limones (zumo) (si no quieres un sabor muy intenso pon 3 limones)
-1 mandarina (zumo)
-150 gr mantequilla
-4 huevos
-200 gr de azúcar glasé
-2 cdas de maicena
Preparación:
-Mezclar en un bol el zumo de los limones, el de la mandarina, el azúcar, los huevos y la maicena.Batir hasta obtener una mezcla sin grumos.
-En un cazo al baño maría derretir la mantequilla a dados.
-Cuando esté fundida incorporamos la mezcla anterior y batimos con varillas manuales a fuego medio hasta que espese.
-Reservar tapado y refrigerado hasta el momento de utilizar.
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